Les crêpes aux amandes sont un choix idéal pour un petit déjeuner rapide ou une collation. Vous pouvez même les préparer à l'avance, les congeler en portions et les déguster à tout moment. De cette manière, vous avez toujours une collation ou un petit déjeuner sain à portée de main, car elles se décongèlent rapidement lorsque vous en avez besoin !
Ingrédients pour 3 pièces (45 g)
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 30 g d'amandes moulues
- 1 pincée de levure chimique
- 30 g de fromage frais allégé (0,2-0,3 % de matières grasses)
- 1-2 cuillères à café d'huile de colza (ou beurre)
Préparation
- Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Battre le blanc en neige avec un peu de sel.
- Mélanger les jaunes d'œufs avec les amandes, la levure chimique et le fromage frais.
- Incorporer délicatement les blancs d'œufs.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Verser la pâte dans la poêle en 3 petites portions et faire frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
CONSEILS
- Vous pouvez également utiliser des noisettes moulues à la place des amandes.
- Faites cuire une plus grande quantité de crêpes et congelez le reste. Après décongélation, vous pouvez réchauffer les crêpes dans le grille-pain.
Quantité (g) : 45
Énergie (kcal) : 134
Glucides (g) : 2,4
Fibres alimentaires (g) : 1,1
Protéines (g) : 6,3
Matières grasses (g) : 11,4
Source: Alishirinpour. F.S., & Kilzer. S. (2020). Meine OP, Meine Portion