La recette est bien pour les patients opérés de chirurgie bariatrique après minimum 6 mois à 1 an.
Ingrédients (4 personnes)
- 4 feuilles de brick
- 140 g de thon au naturel
- 100 g de ricotta
- 15 g de concentré de tomates (1 c. à café bombée)
- 10 g de tomates séchées
- ½ c. à café rase de paprika en poudre
- 1 blanc d’œuf -Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Emietter le thon égoutté
- Couper les tomates séchées en fines lanières.
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Mélanger le thon, le concentré de tomates, la ricotta, le paprika,
le sel, le poivre et les tomates séchées - Badigeonner les feuilles de brick avec le blanc d’œuf battu.
- Répartir la farce sur les feuilles de brick, replier les bords et enrouler.
- Badigeonner également l’extérieur de la roulade avec le blanc d’œuf.
- Enfourneretlaissercuirependant15minutes.
- Déguster immédiatement pour garder le croquant
Temps de Préparation: 30 min.
Temps de Cuisson. : 15 min.
Energie: 149 kcal Protéines: 14 g
Recettes en association avec BBAHS