Ingrédients (4 personnes)
- 750g de brocolis (frais ou surgelés)
- 100g de truite fumée
- +/- 170 g de pommes de terre
- 60g de parmesan
- 1l à 1,2l de bouillon
Préparation
- Cuire les brocolis et les pommes de terre dans le bouillon (environ 20 minutes)
- Ajouter la truite fumée
- Ajouter le parmesan râpé ou en poudre (ou le rajouter à la fin dans son bol)
- Mixer très finement le tout
- Rectifier l’assaisonnement et la texture si nécessaire (ajouter du bouillon si la soupe est trop épaisse ou des biscottes si la soupe est trop liquide par exemple)
Recettes en association avec BBAHS