Merluzzo al cartoccio

Ingredienti (1 persona)

• 100-125 g di pesce
  (merluzzo, salmone, merlano, sogliola…)
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 carota
• sale e pepe

Procedura

• Mescolare la senape con l'olio.
• Sbucciare la carota e tagliarla a rondelle sottili.
  Cuocere le rondelle di carota nel microonde per 5 minuti.
• Mettere il pesce su un foglio di alluminio.
• Inumidire il pesce con la salsa alla senape e disporvi sopra le rondelle di carota.
• Condire con sale e pepe.
• Chiudere il cartoccio e cuocere per 10-15 minuti in forno a 180°C, a seconda delle dimensioni del pezzo di pesce.
• Servire caldo con gratin di patate, purè, purè misto a verdure, riso…

Ricette in collaborazione con BBAHS