Ingrediënten (4 personen)
- 400g erwten (diepvries)
- 100g hespreepjes (gerookt of niet)
- 4 beschuiten
- 1l tot 1,2l bouillon
Bereiding
- Kook de erwtjes gaar in de bouillon (ongeveer 6 tot 8 minuten)
- Voeg de beschuiten en de hespreepjes toe
- Mix het geheel zeer fijn
- Kruid naar smaak en pas de textuur aan indien nodig (voeg bouillon toe als de soep te dik zou zijn of voeg beschuiten toe als de soep te vloeibaar zou zijn)
Recepten aangemaakt in samenwerking met BBAHS