Ingredienti (4 persone)
- 3 grosse patate
- ½ mazzetto di crescione
- 2 porri
- 1 rapa
- 3 formaggini petit suisse
- 1 uovo
- 4 cucchiai da minestra di latte
- 30g di olio o burro
- Sale – Pepe
Preparazione
- In una pentola scaldare il condimento a fuoco basso. Aggiungere la parte bianca dei porri e il crescione. Far cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere 1 L d’acqua, la rapa, le patate, il sale e il pepe.
- Dall’ebollizione far cuocere per circa 25 minuti.
- Passare il composto al mixer.
- Amalgamare l’uovo con il latte e aggiungere i formaggini.
- Versare la crema sul composto subito prima di servire.
- Subito prima di servire aggiungere alla crema 1 porzione (= 1 misurino raso) di BariNutrics multi polvere e mescolare bene.
*BariNutrics® multi in polvere dispersibile contiene beta-carotene. Se la polvere è mescolata in alimenti, può colorarli di arancio. Ciò non altera le proprietà nutrizionali dell’alimento.
Ricette in collaborazione con la BBAHS